GAMME LÉGUMES SECS

 Lentilles Corail HD (perspective) 141 PAR 216
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Velouté de lentilles corail et noisettes

POUR 4 PERSONNES


SAVEUR


DIFFICULTÉ


TEMPS

Ingrédients

  • 300 g de lentilles corail
  • 1 cuillerée à café de curry en poudre
  • 1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre
  • BO g de noisettes concassées grossièrement
  • crème fraîche
  • sel, poivre

Préparation

Mettre dans une casserole les lentilles corail dans 1litre d’eau, ajouter le curry et le gingembre,
sel, poivre. Faire cuire à feu doux environ 20 minutes. Puis mixer.
Faire torréfier les noisettes dans une poêle à sec.
Servir dans des assiettes creuses. Parsemer de noisettes . Puis ajouter un filet de crème fraîche.

Indische Küche
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