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POUR 4 PERSONNES
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SAVEUR
![](http://www.sas-trescarte.fr/wp-content/themes/trescarte/images/recipes/stars/stars-1.png)
DIFFICULTÉ
![](http://www.sas-trescarte.fr/wp-content/themes/trescarte/images/recipes/clock/30.png)
TEMPS
Ingrédients
- 300 g de lentilles corail
- 1 cuillerée à café de curry en poudre
- 1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre
- BO g de noisettes concassées grossièrement
- crème fraîche
- sel, poivre
Préparation
Mettre dans une casserole les lentilles corail dans 1litre d’eau, ajouter le curry et le gingembre,
sel, poivre. Faire cuire à feu doux environ 20 minutes. Puis mixer.
Faire torréfier les noisettes dans une poêle à sec.
Servir dans des assiettes creuses. Parsemer de noisettes . Puis ajouter un filet de crème fraîche.
![Indische Küche](http://www.sas-trescarte.fr/wp-content/uploads/2013/12/Veloute-de-lentilles-corail-et-noisettes-400x270.jpg)