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lentillesvertesdefrance

Lentilles vertes de France

La lentille verte de France est une petite lentille de la variété Anicia, de couleur verte aux marbrures bleues. C’est une des variétés les plus répandues en France. Elle est produite dans la Région du Centre.

 

 

franceConseils de préparation

Prévoyez 60g de lentilles crues par personne ( environ 1 verre pour 2 personnes ).

Trempage inutile
Rinçage à l’eau froide

 

Conseils de cuisson

Mettez les lentilles dans 4 fois leur volume d’eau froide. Après ébullition, laissez cuire environ 25 à 30 minutes.
Mettez les lentilles dans 2 fois leur volume d’eau froide. Après mise en rotation de la soupape, faites cuire à feu doux environ 7 à 10 minutes.Lentilles-Vertes-de-France

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