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orgeperlee

Orge perlé

L’orge perlé  est constitué de grains d’orge qui ont été transformés pour retirer la couche externe de son. Il faut en effet retirer à l’orge son enveloppe externe fibreuse pour la rendre comestible. L’orge perlé est le plus souvent consommé sous forme de potage.

 

Orge-perléConseils de préparation

Prévoyez environ 60g d’orge perlé par personne ( environ 1 verre pour 2 personnes ).

 

Conseils de cuisson

Plongez l’orge perlé dans de l’eau bouillante. Cuire à feu doux pendant 30 minutes.

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