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Pois Cassés Verts-10min HD (perspective) 141 PAR 191

Précuits 10 min : Pois Cassés Verts

Le pois sec consommé entier ou cassé, est issu de la même plante que celle qui produit le petit pois. Enfin un pois cassé cuisson 10 minutes tout en préservant ses qualités gustatives.

 

Pois-cassés-vertsConseils de préparation

Prévoyez 60g de pois cassés crus par personne ( environ 1 verre pour 2 personnes ).

Trempage inutile
Rinçage à l’eau froide

Pois-cassés-verts1

Conseils de cuisson

Couvrir très largement d’eau froide. Après ébullition, laissez cuire environ 10 minutes.

Idée recette

En purée, après cuisson : mixer les pois cassés pour les réduire en purée. Ajouter de la crème fraîche. Sel, poivre.

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