La lentille verte de France est une petite lentille de la variété Anicia, de couleur verte aux marbrures bleues.Enfin une Lentille cuisson 10 minutes tout en préservant ses qualités gustatives et sa texture.
Conseils de préparation
Prévoyez 60g de lentilles crues par personne ( environ 1 verre pour 2 personnes ).
Trempage inutile
Rinçage à l’eau froide
Conseils de cuisson
Mettez les lentilles dans 4 fois leur volume d’eau froide. Après ébullition, laissez cuire environ 10 minutes.
Idée recette pour l’été
Délicieuses en salade, après cuisson : assaisonner d’une vinaigrette vos lentilles encore tiédes. Ajouter selon vos envies des tomates, olives…
