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cello bon semeur lentilles vertes 1

Lentilles vertes Bon Semeur

Venant du croissant fertile du Proche-Orient, la lentille est consommée depuis plus de 8000 ans. Estimée aux temps égyptiens et de la Bible, on raconte qu’Ésaü a vendu son droit d’aînesse à son frère contre un plat de lentilles. La lentille se diffusa ensuite vers l’est. Elles sont produites au Canada, notamment au Saskatchewan et au Manitoba.

 

Lentilles-celloConseils de préparation

Prévoyez environ 60g de lentilles crues par personne ( environ 1 verre pour 2 personnes ).

Trempage inutile
Rinçage à l’eau froide

Conseils de cuisson

Mettez les lentilles dans 4 fois leur volume d’eau froide. Après ébullition, laissez cuire environ 20 à 25 minutes.
Mettez les lentilles dans 2 fois leur volume d’eau froide. Après mise en rotation de la soupape, faites cuire à feu doux environ 7 à 10 minutes.

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