Madeleine à la farine de lentilles vertes du Puy
POUR 4 PERSONNES
SAVEUR
DIFFICULTÉ
TEMPS
Ingrédients
- 3 oeufs
- 200g de sucre semoule
- 250g de farine de lentilles vertes du Puy
- 7.5g de levure chimique
- 75g de lait à temperature ambiante
- 125g de beurre fondu froid
- 2 c.s de verveine verte du Velay
- 50g de chocolat blanc
Préparation
Mélanger les ingrédients un à un, et les uns à la suite des autres dans un récipient et fouetter. Laisser reposer au réfrigérateur au moins une heure.
Garnier les moules à madeleines, y incorporer éventuellement un palet de chocolat blanc.
Cuire 15 min à 180°C
